از اورگان تا کارولینای شمالی

وقتی نوبت به شام های تابستانی می رسد ، دو چیز وجود دارد که نمی توانید آن را اشتباه بگیرید: کباب کردن و ظروف کباب کردن بهترین نعمت های فصل. با این گزینه های تازه بسیار زیاد در این دوره از سال ، من به دنبال انگیزه بیشتر برای امتحان کردن چیزهای جدید در آشپزخانه می شوم! این یکی از ماههای گذشته در حال چرخش ما بوده است: چیمچوری مرغهای کبابی و یک گوجه فرنگی تازه مروارید که با خیار خرد شده و آبغوره در آن قرار دارد.

 چطور این تابستان را چشیده است! با کمال تعجب ، من بسیاری از دستور العمل های مبتنی بر گوشت را در اینجا ارسال نمی کنم اما این را می گویم: ما یک خانواده گوشت خوار هستیم. و یكی از اهداف ما برای امسال یافتن راه هایی برای لذت بردن از گوشت و در عین حال حمایت از روش های مسئول كشاورزی و اقدامات انسانی برای حیوانات بود. شرکتی را که از طریق دوستی به نام لاله کشف کردیم وارد کنید.

شاید جالب باشد که از بین تمام محصولات گوشتی آنها ، مرغ را انتخاب کردم – اما دلیل خوبی برای آن وجود دارد. اگر چیزی در مورد مرغ جمع شده و تولید شده بدانید ، این است که یکی از غیر انسانی ترین و غیر بهداشتی گوشت هاست. و این بخشی از دلیلی است که باعث می شود بیشتر مرغ ها بسیار بی نظیر و صریح و روشن باشند ، برای شما مناسب نیستند.

مرغ تازه طعمش چطوره؟

بنابراین در حالی که شما باید کاملاً قطع های شگفت انگیز را که  ارائه می دهد را تجربه کنید ، مرغ را نیز به سفارش خود پرتاب کنید و ببینید که من در مورد چه چیزی صحبت می کنم! حالا ، بیایید با دستور العمل خود ادامه دهیم ، اجباریست؟

وقت گیرترین قسمت از این دستور العمل است و در صورت انتخاب به جای خرد کردن با دست ، از یک پردازنده مواد غذایی می توان زمان آماده سازی را کوتاه کرد. اما ، هشدار داده می شود! با انجام این کار طعم می تواند کمی تغییر کند! من ترجیح می دهم که طعم ها را خالص نگه داشته و با دست و پا بروم.

لوکاس کلیما – جمهوری چک

جعفری ساطوری شده، کتانترو ، پونه کوهی و سیر را خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید. سرکه سفید ، روغن زیتون و روغن آووکادو را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. بعد ، مقداری از مخلوط را روی قطعات مرغ بزنید و بگذارید حداقل یک ساعت در یخچال بماند. وقتی آماده شد ، فقط بر اساس میل خود آن تکه ها را کباب کنید! من خودم عاشق یک کاراکتر خوب روی مرغ هستم. چیمچوری های باقیمانده را در کنار هم قرار دهید تا مرغ را با آن میل کنید!

جعفری ، کتانترو ، پونه کوهی و سیر را خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید. سرکه سفید ، روغن زیتون و روغن آووکادو را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

وقتی آماده شدید ، فقط بر اساس میل خود آن نوزادان را کباب کنید! من خودم عاشق یک کاراکتر خوب روی مرغ هستم. چیمچوری های باقیمانده را در کنار هم قرار دهید تا مرغ را با آن میل کنید!

همچنین ، اولین باری که من این کار را کردم ، من به آن عناصر تازه کاشته نکردم و به جای آن از سنگ نارگیل خشک استفاده کردم. این یک طعم کمی متفاوت بود ، اما به همان اندازه خوب است.

جعفری ساطوری شده، کتانترو ، پونه کوهی و سیر را خرد کرده و در یک کاسه قرار دهید. سرکه سفید ، روغن زیتون و روغن آووکادو را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. بعد ، مقداری از مخلوط را روی قطعات مرغ بزنید و بگذارید حداقل یک ساعت در یخچال بماند. وقتی آماده شد ، فقط بر اساس میل خود آن تکه ها را کباب کنید! من خودم عاشق یک کاراکتر خوب روی مرغ هستم. چیمچوری های باقیمانده را در کنار هم قرار دهید تا مرغ را با آن میل کنید!